本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤16.27元，，环比上涨 1.62%，2025年第9周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤16.31元，同比下跌0.24%。节后2月27日开始填报价格指数，交易恢复初期，尚未形成完整数据，暂不分析交易量与交易金额。由于国内多个三樱椒产区出现减产情况，未来干辣椒价格将有一定上涨空间。