2025年第47周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年11月17日--2025年11月23日)

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.83元，环比下跌0.37%，指数成员单位所报交易量环比增加1.71%，交易额环比增加1.30%。本周北方三樱椒价格保持平稳，新椒上市量增加，从构成上看，新晒椒上市量占比扩大，烘干椒上市量占比缩减，采购商仍以发市场等刚需客商拿货为主，存储商开始试探性入市收购，主要集中收购新晒椒，整体走货量较上周有所增加，价格整体保持平稳，部分稍次货源价格有一定议价空间。冷库三樱椒仍然保持高价位，但交易量有所减少，占比降低。北京红等大辣椒新货上市量有所增加，由于新货干度略次，较冷库椒价格略低，交易随行进行。随着存储商的入市收购，对新三樱椒价格有一定支撑作用，短期内三樱椒价格以平稳为主，部分精品货源价格有一定偏强表现。