2025年第46周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年11月10日--2025年11月16日)

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.89元，环比下跌0.99%，指数成员单位所报交易量环比增加1.78%，交易额环比增加0.78%。本周北方三樱椒产区交易逐步展开，由于冷库椒要价较高，采购商主要集中新椒采购，随着采摘烘干晾晒的持续进行，新晒椒和新烘干椒上市量均有一定程度增加，商贩出货较为积极，采购商随行采购，多选择质量较好的货源采购，走货量较上周有岁增加，质量稍次的货源走货缓慢。冷库椒交易量有所减少，仅有少量刚需客商拿货，走货不快，由于货源库存减少，存储商看好后市行情，要价坚持。北京红等大辣椒新货上市量有所增加，由于新货干度略次，较冷库椒价格略低，交易随行进行。本周全国干辣椒总交易平均价格较上周略有下行。短期内，新货上市量逐步增加，干度也有提升，国内干辣椒价格保持平稳的可能性较大。