2025年第41周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年10月6日--2025年10月12日)

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤16.07元，环比上涨2.16%，指数成员单位所报交易量环比减少15.59%，交易额环比减少13.79%。本周辣椒价格持续上涨，受降雨影响，新季辣椒落果情况严重，新烘干椒上市量持续偏少，商贩上货量较少，要价有明显上调，新货供应偏少，晒椒尚未上市，晒椒供应仍以冷库货为主，货主要价同样上调，采购商要货积极性减退，多数小批量采购维持日常销售，整体走货量较上周有所减少。冷库北京红要价坚持，但整体走货不快，价格无明显变化。近期小辣椒方面，三樱椒货源偏紧，价格仍有上涨的可能，高辣品种随着西北新椒的上市，价格或有偏弱可能。