2025年第39周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年9月22日--2025年9月28日)

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.37元，环比上涨1.25%，指数成员单位所报交易量环比增加0.44%，交易额环比增加1.71%。由于本周多个产区受降雨影响，新烘干椒上市量较小，以冷库椒供应为主，货主基于近期降雨，对新椒减预期有所判断，要价有所上调，采购商以刚需拿货为主，对冷库椒采购较为谨慎。由于降雨影响新辣椒采摘烘干，新烘干椒供应减少，成交价格有小幅上涨，整体成交速度略显加快，但成交量较上周增加有限。北京红供应以冷库椒为主，货主随行出货，采购商发市场或者入打粉厂加工，多随行采购，短期内三樱椒等小辣椒受天气影响，上货推迟，后期价格仍有一定偏强走势。