2025年第1周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2024年12月30日--2025年1月5日）

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤17.28元，略有上涨，指数成员单位所报交易量环比减少4.27%，交易额环比减少4.19%。本周恰逢元旦，整体交易量较上周有所减少。国内三樱椒行情略显僵持，存储商要价坚持，采购商多数小批量采购，交易量有所减少，随着春节临近，商贩及农户短存货源变现压力增加，市场供货逐步增加，要价有所松动，刚需客商对价格有所抵触，购销双方议价力度增强，货主让价空间放大，后期三樱椒价格有一定回落表现。北京红等大辣椒农户上货量增加，市场货源供应充足，部分货源干度略次，存储商要货积极性一般，刚需采购商压价采购，价格缓慢走弱。