发布日期：
作者：张修志
2025年1月3日，元旦过后，国内辣椒终端市场走货缓慢，采购商对高价格货源观望心态较浓，部分冷库少量出货，要价坚持，部分库外短存货源，商贩节前变现，出售积极性提高，局部产区三樱椒行情略显疲软。北京红系列好货相对偏少，国内厂商存储商有序拿货，价格暂稳。
北方三樱椒行情
金乡辣椒产区种植面积缩减，农户货源零星上市，冷库开始少量出货，新货陈货都有，要价有所松动，终端市场走货缓慢，批发商拿货意愿不强，刚需发市场有少量采购，购销显僵持，行情显弱。三樱椒上通货价格10.40-10.60元/斤，三樱椒好货价格10.80-10.90元/斤。武城产区周边货源不多，多数小贩拉河北辣椒，供应量较去年同期略减，采购商入市不积极，采购量减少，压价挑拣情况增多，干度差的货源成交价格略有让步，成交速度不快。目前三樱椒上通货8.90-9.40元/斤。临颍产区辣椒存储量较大，冷库货源有序供应，短炒商出售积极性提高，发市场客商和小厂家刚需小批量采购，采购量不大，购销双方观望等待，走货不快，行情显弱。目前三樱椒过色选精品11.00-11.10元/斤，三樱椒上通货10.50-10.60元/斤。柘城市场辣椒行情略显清淡，存储商停收观望，发市场客商拿货需求不旺，采购量普遍较少，商贩坚持随行卖货，购销氛围较淡，交易量略有减少，价格稳中显弱，部分短炒商出售积极性提高。三樱椒晒椒好货11.20-11.40元/斤，三樱椒上通货11.00-11.20元/斤。其他副产区、小产区基本根据河南、金乡等地行情有所调整。开鲁产区北京红价格平稳，好货货源相对偏少，采购商按需采购合适货源，商贩有序出售自有货源，买卖随行进行，走货不快，北京红好货5.00-5.20元/斤。辽宁北票：扣把货源减少，剪把货源有一定供应，货主要价坚持，整体走货量不大，北京红剪把货源7.00-7.30元/斤。山西忻州：北京红随行出货，农户出售积极性提高，当地货源供应较为充裕，采购商随行拿货，走货情况一般，北京红5.20-5.30元/斤。
红龙行情
新疆红龙系列，色素厂多数消化自有货源，持续采购的人数较少，拿货也以刚需为主，各晒场随行卖货，要价比较坚持，交易不热，议价成交。目前红龙23带把新椒价格7.80-8.80元/公斤。
巴彦淖尔地区辣椒品种较多，红龙系列采购商要货量不大，农户出售较为积极，整体价格平稳微弱，红龙23：8.60-9.00元/公斤。
国内辣椒行情显弱，终端市场疲软仍是主要原因，作为调味品的三樱椒，货源减少，经过前期存储商托市，价格略高，但终端消化相对偏慢，随着部分短炒商有意获利出局，供应略有增加，价格或有一定偏弱表现。红龙系列受色素行情走弱影响，走货缓慢，北京红好货占比较去年降低，三樱椒有一定提振作用，走货随行进行。