2022年第44周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告 （10月31日--11月06日）

【行情回顾】

本周国内辣椒价格有所分化，其中小椒类三樱椒价格有所走低，前期部分小辣椒主产区疫情防控，交易停滞，中期后逐步恢复交易，上货增加，价格显弱。大椒类北京红，开鲁，忻州产区交易较为顺畅，随着上货增多，交易量有所增加。高辣品种随着西北货源的增多，价格略有走低。未来辣椒行情有何走势？农户辣椒如何把握出售时机？存储商何时入手？

欢迎关注新一期《第44周中国.武城英潮辣椒价格指数分析报告》

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：震荡下行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由187.62点开始，报收于186.01点，下跌1.61点，跌幅0.85个百分点；其中最高点收于194.42点，较上周最高点198.75点下跌4.33点，涨幅2.17个百分点；较去年同期最高点171.76点，上调22.66点，涨幅13.19个百分点；本周最低点收于186.01点，较上周最低点193.39点，下跌7.38点，环比跌幅3.81个百分点；同比去年最低点164.92点，上涨21.09点，涨幅12.78个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：平稳微硬

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由147.31点开始，报收于147.31点持平；其中，最高点收于149.33点，与上周最高点149.00点上涨0.33点，涨幅0.22个百分点；较去年同期最高点124.10点，上调25.23点，涨幅20.33个百分点；本周最低点收于147.31点，较上周最低点147.99点，下跌0.68点，跌幅0.45个百分点；同比去年最低点122.47点，上涨24.84点，涨幅20.28个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 震荡下行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由235.16点开始，报收于234.95点，下跌0.21点，跌幅0.09个百分点；其中最高点收于235.16点，较上周最高点237.91点，下跌2.75点，跌幅1.15个百分点；较去年同期最高点193.91点，上调41.25点，涨幅21.27个百分点；本周最低点收于234.52点，较上周最低点235.58点，下跌1.06点，环比跌幅0.45个百分点；同比去年最低点188.68点，上涨45.84点，涨幅24.29个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“先涨后落”态势。前期由于各地疫情防控，终端消费清淡，采购商要货谨慎，部分产区防控严格，交易受限，行情走低，中期部分产区防控放松，交易量有所增加，同时大椒走货加快，行情有所上调，后期产区上货量增加，价格小幅走低，指数走势有所下滑。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

     （一）本周综合平均价格：小椒下滑，大椒微硬

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.81元，较上周平均价格环比下跌0.17个百分点，与去年同期平均价格同比上涨29.97个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.80元，较上周平均价格环比下跌0.28个百分点，较去年同比上调31.14个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤12.29元，较上周平均价格环比上涨0.90个百分点，与去年同期同比上调26.83个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：回落区域扩大

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：9个产区市场价格表现回落，3个产区市场出现上扬，0个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格：

（图七）

遵义虾子市场交市场上货量较大，集市上货800吨左右，平时上货在600吨左右，供应较为充足，但受国内多地区疫情防控影响，客商到场难度增加，人数减少，同时终端走货放缓，采购商要货积极性较弱，购销氛围清淡，走货不快，行情稳中显弱。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

五、（一）交易量、交易额同步增加

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量增加20.80个百分点，交易额增加15.53个百分点；随着辣椒晾晒的进行，新辣椒上市量增加，干度有所提高，本周中期，部分辣椒产区防控措施有所松动，交易量有所增加，其中内蒙开鲁，山西忻州等地北京红交易量有明显增多，走货加快，带动本周辣椒走货量的增加。(图八）

（二）品质占比：

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，上统货源以占30.11%居于首位；其次是精品货源28.15%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.51%、19.22%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，随着新椒上市量的增加，干度好的上统货需求量有所增加，所占比重扩大，超过精品货源比重，下统货源占比减少。

六、短期走势预测：

本周随着晾晒的进行，干度合适的货源数量增多，但多地爆发的疫情，给新椒购销带来不确定因素。河南主要辣椒产区本周中期放开，农户及商贩出货积极，短期内辣椒供应充足。采购商观望氛围较浓，人员跨区域流动受限，到场人数不多，已本地经纪人收购为主，根据订单小批量发货，走货不快。在交易恢复后，小辣椒价格有所走低。大椒方面北京红上市量逐步增加，当前疫情影响较小，采购商要货较为积极，走货较快，价格微硬。后期随着小辣椒行情走弱，采购商观望心态也有提高，走货放缓。

从国内辣椒主要产区情况看，进入11月份以后，我国北方干辣椒产区将进入全面上市阶段，随着后期疫情得到控制，短期内辣椒供应将处于宽松状态，采购商观望情绪较浓，收购较为保守，压价力度提高，价格出现走低的可能性较大。

五、近期密切关注：

1、河南产区辣椒单产

2、终端餐饮行业开工情况

3、印度椒进口数量。

4、采购商观望情绪。

5、西北高辣价格变化

六、风险提示

采购商心态  汇率波动  印度辣椒价格波动

英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌（主任）