2022年第43周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告 （10月24日--10月30日）

【行情回顾】

本周国内多地疫情爆发，疫情管控政策升级，部分地区餐饮行情受限，终端走货放缓，采购商要货积极性减弱。同时河南等部分辣椒主产区因疫情防控，客商无法到场，交易基本停滞。随着晾晒的进行，新椒上市范围和上市量均有增加，在供应增加，消费紧缩的条件下，辣椒产区市场价格行情有什么变化？如何应对辣椒行情波动？

欢迎关注新一期《第43周中国.武城英潮辣椒价格指数分析报告》

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：震荡下行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由198.75点开始，报收于193.39点，下跌5.36点，跌幅2.70个百分点；其中最高点收于198.75点，较上周最高点195.70点上涨6.29点，涨幅1.56个百分点；较去年同期最高点167.63点，上调31.12点，涨幅18.56个百分点；本周最低点收于193.39点，较上周最低点193.91点，下跌0.52点，环比跌幅0.27个百分点；同比去年最低点159.69点，上涨33.70点，涨幅21.10个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：窄幅震荡

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由147.99点开始，报收于147.99点持平；其中，最高点收于149.00点，与上周最高点149.00点持平；较去年同期最高点123.29点，上调25.71点，涨幅20.85个百分点；本周最低点收于147.99点，较上周最低点145.95点，上涨2.04点，涨幅21.39个百分点；同比去年最低点122.07点，上涨25.92点，涨幅21.23个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 震荡下行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由237.91点开始，报收于236.85点，下跌1.06点，跌幅0.44个百分点；其中最高点收于237.91点，较上周最高点237.49点，上调0.42点，涨幅0.17个百分点；较去年同期最高点189.47点，上调48.44点，涨幅25.57个百分点；本周最低点收于235.58点，较上周最低点236.01点，下跌0.43点，环比跌幅0.18个百分点；同比去年最低点179.72点，上涨55.86点，涨幅31.08个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“震荡下行”态势。新辣椒上市范围扩大，由于各地疫情频发，导致客商到场受到限制，部分产区市场交易受限，农户出售积极性出现分化，部分产区要价坚持，部分产区出售积极性较高，同时根据辣椒干度差异，价格出现震荡下行的局面。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格：较上周小幅下调

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.85元，较上周平均价格环比下跌0.31个百分点，与去年同期平均价格同比上涨31.32个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.87元，较上周平均价格环比下跌0.32个百分点，较去年同比上调32.78个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤12.18元，较上周平均价格环比下跌0.57个百分点，与去年同期同比上调24.92个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：涨跌互现

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：7个产区市场价格表现回落，3个产区市场出现上扬，2个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格：

（图七）

       遵义虾子市场上货量增多，逢集上市量在800吨左右，上货较为充足，但受国内多地区疫情防控影响，客商到场难度增加，人数减少，同时终端走货放缓，采购商要货积极性较弱，需求量减少，购销放缓，多数品种出现小幅度下滑的情况。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）交易量、交易额同步减少

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量减少3.31个百分点，交易额减少2.42个百分点；随着辣椒晾晒的进行，新辣椒上市量增加，干度有所提高，但受国内多个地区疫情防控加强影响，终端消费量减少，客商到场人数减少，收购积极性减退，交易量有所减少。内蒙古，吉林，山西等部分产区受疫情影响较小，当地交易持续进行，整体下滑幅度有限。(图八）

（二）品质占比：

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占29.56%居于首位；其次是上统货源28.97%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.21%、19.26%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，随着新椒上市量的增加，干度好的上统货需求量有所增加，所占比重扩大，色选精品比重基本持平，以发市场销售为主，下统货货源相对较少。。

四、短期走势预测：

本周新椒上市范围扩大，随着晾晒的进行，新椒上市量逐步增加，按往年情况，当前产区交易量逐步扩大，但今年由于受多地疫情反复的影响，部分辣椒主产区因疫情防控影响，交易停滞，尚可交易的地区，也因为终端走货放缓，采购积极性有所降低，成交量有明显减少。据指数成员单位所报本周交易量7830吨，去年同期9527吨，同比减少17.81%。

从国内辣椒主要产区情况看，进入11月份以后，我国北方干辣椒产区将进入全面上市阶段，市场供应面将呈现较宽松状态。但受持续出现反复的疫情影响，部分产区因疫情防控交易停滞，农户出售积极性有明显提高，随着后期疫情得到控制，短期内辣椒供应将处于宽松状态，价格出现走低的可能性较大。

五、近期密切关注：

1、国内新辣椒晾晒进度

2、主产区疫情防控情况。

3、终端餐饮行业开工情况

3、印度本土辣椒价格变化。

4、农民出售心态。

六、风险提示

疫情防控  汇率波动  印度辣椒价格波动

英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌（主任）