2022年第39周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告 （9月19日--9月25日）

【行情回顾】

本周新季辣椒上市范围扩大，但仍以烘干辣椒为主，晒椒数量较少，受鲜辣椒价格较高，天然气成本高的双重影响，烘干椒价格维持高位。冷库辣椒销售空间收窄，价格稳中显弱。由于印度本度S15新椒上市，冷库S17出货积极性提高，价格有所下滑，但汇率破7.1，进口成本换算后仍处高位，未来辣椒行情有何变化？三樱椒收购入库如何把握时机？

欢迎关注新一期《第39周中国.武城英潮辣椒价格指数分析报告》

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：震荡偏弱

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由201.00点开始，报收于196.72点，下跌4.28点，跌幅2.13个百分点；其中最高点收于208.09点，较上周最高点200.00点上调8.09点，涨幅4.04个百分点；较去年同期最高点144.91点，上调63.18点，涨幅43.60个百分点；本周最低点收于196.72点，较上周最低点198.49点，下跌1.77点，环比跌幅0.89个百分点；同比去年最低点141.77点，上涨54.95点，涨幅38.76个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：震荡走低

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由146.29点开始，报收于144.57点，下跌1.72点，跌幅1.18个百分点；其中，最高点收于146.63点，与上周最高点146.29点上调0.34点，涨幅0.23个百分点；较去年同期最高点119.58点，上调26.29点，涨幅27.05个百分点；本周最低点收于144.57点，较上周最低点143.87点，上涨0.70点，涨幅0.48个百分点；同比去年最低点117.90点，上涨26.67点，涨幅22.62个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 震荡下行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由236.01点开始，报收于235.58点，下跌0.43点，跌幅0.18个百分点；其中，最高点收于236.01点，较上周最高点236.22点，下跌0.21，跌幅0.09个百分点；较去年同期最高点160.00点，上调76.01点，涨幅47.51个百分点；本周最低点收于225.83点，较上周最低点232.81点，下跌6.98点，环比跌幅2.99个百分点；同比去年最低点155.88点，上涨69.95点，涨幅44.87个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“先涨后落，窄幅震荡”态势。随着新椒上市量的增加，但受成本限制，新椒价格相对较高，刚需客商少了拿货，部分小椒冷库货主出售积极性提高，部分有让利促销的情况，也有部分客商选择冷库辣椒采购，行情出现小幅震荡局面。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

    （一）本周综合平均价格：较上周有所上涨

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.75元，较上周平均价格上调0.75个百分点，与去年同期平均价格同比上涨39.66个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.91元，较上周平均价格环比上涨1.17个百分点，较去年同比上调42.83个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤12.19元，较上周平均价格持平，与去年同期同比上调25.15个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：全线上涨

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：6个产区市场价格表现回落，5个产区市场出现上扬，1个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格：

（图七）

遵义虾子市场交市场上货量增多，北方也有部分同类品种上市，供应量增加，灯笼椒价格出现小幅走弱的情况，其他品种价格基本保存平稳，走货较为顺畅。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）交易量微减，交易额略有增加

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量减少8.76个百分点，交易额减少8.17个百分点；高价格对终端消费水平有一定抑制，由于新季烘干辣椒价格较高，刚需客商拿货积极性谨慎，仅维持终端消费，多数小批量备货，防止价格变化带来的损失，成交量略有下滑。

（二）品质占比：

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占29.29%居于首位；其次是上统货源26.75%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.93%、21.03%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，由于辣椒整体价格偏高，也有部分客商采购稍次货源，降低成本，中统货，下统货比重有所增加。

四、短期走势预测：

本周疫情防控工作进展顺利，部分地区生活秩序恢复常态。天气的转凉，对食辣群体的增多有一定促进作用，虽然当前辣椒价格相对较高，对消费有一定抑制，但仍有一定刚性需求，采购商多数根据销售少量备货，随销随购。

当前新季辣椒上市范围扩大，上市量逐步增多，新疆产区部分货源开始在部分产区市场出现，采购商关注点转向新椒，冷库椒市场空间缩小，部分冷库存储商出售积极性提高，有一定让步情况出现。但新椒上市量增加有限，仍以烘干辣椒为主，整体性成本较高。

印度椒订货价格有所下滑，当地S15上市量增多，冷库的S17出售积极性提高，价格小幅走低，但国内整体进口量较去年有明显减少，供应相对偏紧，当前汇率跌破7.1，汇率变动带来成本的提高，印度椒批发价格仍然高位运行。

     后期新椒上市量逐步增多，冷库椒着急出售的情况也将出现，供应偏紧的局面得到缓解，部分急售卖家或有一定议价空间，短期内烘干辣椒价格平稳偏硬，冷库三樱椒价格或有小幅让步。       

五、近期密切关注：

1、国内疫情的控制情况

2、临颍冷库三樱椒出货情况。

3、烘干辣椒上市量

3、印度本土辣椒变化。

4、存储商心态。

六、风险提示

疫情防控  汇率波动  印度辣椒价格波动

英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌（主任）